виас медиа
рекламное агентство
ООО "Премьер Медиа"
CTC-Иркутск
Домашний
Радио
Рекорд Иркутск
104.2FM
радиостанция
Европа Плюс Иркутск
103.8FM
Юмор FM
106.0FM
Новое Радио
102.6FM
Радио Дача
107.5FM
Дорожное радио
91,1FM
Радио7 Иркутск
100.9FM
Радио ВЕСТИ FM
101.7FM
Ретро FM
104.6FM
Радио Искатель
103.1FM
16+
тЕЛМБНБ

Погода в Иркутске

+27
Сб
ночь
+21/+23
Сб
утро
+26/+28
Сб
день
+36/+38

По данным Angara.Net и Gismeteo.ru

Курсы валют

Доллар/Рубль:
  60.1482
Евро/Рубль:
  67.1495

По данным ЦБР (2017.06.23)

logo

Внимание розыск!

Переход по дате

< 2017, Апрель >

Новости - видео

Выпуск новостей за 20.04.2017 (60.26)

Проиграть в окне

Поиск по архиву новостей

Ключевые слова:
Год:
Начальная дата:
Конечная дата:



Автор:
Екатерина Лыкова

Центр стандартизации, метрологии и испытаний в Иркутской области проверил докторскую колбасу

Опубликовано: 20.04.2017 18:20

Изображение Кожа да кости. Ненужные компоненты обнаружили в докторской колбасе. 45 образцов исследовали на соответствие ГОСТ-стандартам в Сибирском федеральном округе. Большинство продукции назвать докторской колбасой нельзя. Пять производителей Иркутской области также попали в список.

Сколько жира в колбасе покажет специальный аппарат. Не завысил ли производитель массовую долю? Один из образцов проверку не прошел. Какая доля белка, в норме ли фосфор? Дальше - больше. Самое интересное исследователей ждало под микроскопом. В колбасе нашли кожу, хрящи и даже кости, причем куриные. Их производители выдавали за свинину и говядину. Разбавляли фарш гелеобразователями и мукой. Ни один образец проверку под микроскопом не прошел. "Мука добавляется для того, чтобы положить в колбасу меньше мяса, но сохранить прежний вес. Карагинан позволяет удерживать влагу в составе колбасы, позволяет ей дольше сохранять свежесть", - поясняет Дмитрий Абдуллин, гистолог ФГБУ Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории.

Такие добавки, конечно, позволяют сэкономить. Производителю. А вот для покупателей ГОСТовская колбаса дороже, разница может достигать 100 рублей. Но люди на себе экономить не привыкли. Тем более докторская - знак качества. По упаковке в ней только говядина, свинина, яйцо или яичный белок, соль и пряности. "Покупатель готов взять лучше 300 граммов ГОСТовской продукции, несмотря на то, что цена намного выше, чем, допустим, килограмм той же продукции, которая по ТУ идет", - говорит Наталья Анчук, продавец.

Так ли внимательно люди относятся к ГОСТу?

- ГОСТ есть ГОСТ, еще в советские времена по ГОСТу делалась продукция, а теперь всяких изготовителей, предпринимателей… И непонятно, изобилие всего, а непонятно, что съешь.

- Не обращаю внимания, вообще я знаю, что надо обращать, но никогда не обращал внимания.

- Иногда обращаю внимание, ну потому что все равно предпочитаешь одну постоянно колбасу. Ребенок очень любит, чтобы была хорошая колбаска.

- Я на вид смотрю: вроде нормальная, беру.

- Ну, желательно ГОСТ. Да, больше нам так нравится. А теперь нам сказали, что ГОСТ не имеет никакого значения.

Недобросовестных производителей ждет административная ответственность. А покупателям остается надеяться, что на упаковке будут указаны все компоненты продукта. Ведь на вид определить качество колбасы невозможно. А цена и надпись "Сделано по ГОСТу", по всей вероятности, перестали быть гарантией качества.

Изображения новости
Изображение Изображение Изображение Изображение
Видео новости

Скачать



на данную тему нет сообщений

Оставить комментарий


 Ж   К   Ч  | | Цвет: |  Ссылка   Картинка   Цитата  |

Имя:


Введите цифры, изображенные на картинке:

Отправить Очистить
© АС Байкал ТВ
664003, г.Иркутск, ул.Богдана Хмельницкого, д.36
Телефон: (3952) 281-000, факс: (3952) 281-001, Электронная почта:
При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник: as.baikal.tv
Rambler's Top100

Time of page generation: 1.8019509315491 Sec.